Möchten Sie während Ihres Besuchs in Burano eine Pause einlegen und ein gutes Essen genießen? Nun, das ist eine großartige Idee!
Auf der Insel haben nicht nur die Häuser, sondern auch der Geschmack seine Farben! Es erwarten Sie großartige Geschmackserlebnisse, wenn Sie hier eine kulinarische Pause einlegen wollen.
Die typische Küche Buranellas basiert hauptsächlich auf Fisch, aber auch Fleischliebhaber werden nicht enttäuscht! Ganz zu schweigen von den typischen Keksen.
Lassen Sie mich Ihnen etwas sagen: In Burano gut zu essen ist einfach, denn es gibt viele traditionelle Gerichte, die Sie sprachlos machen werden!
Lesen Sie weiter , um herauszufinden, wo man in Burano essen kann, damit Sie das Lokal auswählen können, das Ihnen am besten gefällt!
Buchen Sie Ihren Besuch in Burano und erleben Sie eine Reise durch die Geschmäcker und entdecken Sie traditionelle Gerichte, die zur Geschichte der Lagune gehören !
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Die besten Restaurants in Burano
Kanal von Burano mit charakteristischen bunten Häusern | ID 33513782 @ Stevanzz | Dreamstime.com
Sie möchten wissen, wo man in Burano gut essen kann? Im Folgenden finden Sie eine Auswahl der besten Restaurants, die wir für Sie zusammengestellt haben!
- Osteria al Fureghin: Dieses Restaurant in Sestiere S. Martino Sinistra, 888, bietet die typische Burano-Küche und ist auf Fischgerichte spezialisiert. Ein sehr farbenfroher Ort, auch mit Tischen im Freien, der es versteht, seine Gäste mit erstaunlichen Gerichten und durchschnittlichen Preisen glücklich zu machen
- Trattoria Da Romano: man könnte sagen, sie ist eine Institution auf der Insel! Ein historisches Lokal, das 1920 gegründet wurde und seit vier Generationen die traditionelle Küche von Burano weiterführt. Man stelle sich vor, dass dieses Lokal ursprünglich eine Art Basar war, der von den Einheimischen besucht wurde und in dem Gerichte für die zurückkehrenden Fischer angeboten wurden. Es befindet sich in der Via Baldassarre Galuppi 221 und ist ein Fischrestaurant, in dem man sich wie in einer Familie fühlen kann!
- Trattoria al Gatto Nero: Sind Sie ein Pastaliebhaber? Dann sind Sie hier genau richtig! In dieser Trattoria werden frische, hausgemachte Nudeln serviert, die alle mit Fisch zubereitet werden. Ein typisches kleines Haus in Burano mit blauer Fassade und Tischen im Freien, an denen man hochwertige Gerichte essen kann, in der Via Giudecca, 88. Ein Ratschlag? Essen Sie in Gesellschaft, denn das Restaurant serviert viele Gerichte für mindestens zwei Personen: mehr Geschmack und weniger Kosten bei sehr frischem Fisch!
- Ristorantino al Museo: in der Piazza Baldassarre Galuppi 113/115, direkt gegenüber dem berühmten Spitzenmuseum. Ein gemütlicher Ort, an dem man sowohl Fisch als auch Fleisch essen kann, alles typische Gerichte! Empfehlenswert, wenn Sie die berühmten Bigoli in der für die venezianische Lagune typischen Sauce probieren möchten! Die Auswahl ist groß und die Preise sind mehr als fair.
- Ai Banky: ein frisches und junges Geschäft, das erst vor kurzem eröffnet wurde, aber in erfahrenen Händen liegt. Das Restaurant bietet nämlich „Cicchetti“ an, also Gerichte, die sich durch kleine Mengen auszeichnen: die zwanzigjährige Erfahrung der Geschäftsführer in einem Fischgeschäft garantiert eine hervorragende Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe. Innovation und Tradition vereinen sich also: leichte und winzige Gerichte, die man bei lokalen Weinen oder dem typischen venezianischen Prosecco genießen kann. Neben dem klassischen gemischten Bratfisch gibt es Tintenfisch- und Garnelenspieße, gegrillte Tintenfische, Filets verschiedener Fischarten und vieles mehr. Ein Ort, der sich sowohl zum Essen als auch für einen netten Aperitif eignet oder für diejenigen, die verschiedene Fischsorten probieren möchten: viele kleine Teller, viele Kostproben!
Was man in Burano essen kann: die authentischsten Gerichte
Spaghetti mit Burano Fischsauce | ID 22949488 © Stocksnapper | Dreamstime.com
Es gibt viele typische Gerichte aus Burano. Die Hauptzutat ist natürlich der Fisch, der unbestrittene Protagonist der meisten traditionellen Rezepte seit Jahrhunderten.
Zu den traditionellsten Gerichten gehören Baccalà mantecato und Sarde in saor, gebratene, in Essig und Zwiebeln marinierte Sardinen.
Zum Abschluss der Liste der ersten Gänge auf Fischbasis darf das Risotto di gò nicht fehlen, das einst als Arme-Leute-Gericht galt, weil es in der Lagune so viele Grundeln gab, der Fisch, der verwendet wurde und dem das Risotto seinen Namen verdankt.
Heute ist das Risotto aufgrund der Nachfrage und der geringen Fangmengen zu einem geschätzten Gericht geworden. Das Rezept ist so tief in der Geschichte der Insel verwurzelt, dass das Risotto auch „alla buranella“ genannt wird.
Wenn Sie etwas anderes und sehr schmackhaftes probieren möchten, das aber dennoch zur lokalen Küche gehört, empfehle ich Bigoli in Salsa: eine typische Pasta, die Spaghetti ähnelt, aber eine poröse Oberfläche hat.
Diese Eigenschaft ermöglicht es ihnen, die klassische Sauce, mit der sie serviert werden, auf der Basis von gedünsteten Zwiebeln und Sardellen „einzufangen“.
Was die Hauptgerichte betrifft, so ist es immer der Fisch, der „den Vogel abschießt“: Verpassen Sie nicht den Tintenfisch col nero, eine Spezialität aus Burano.
Um Tintenfisch nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie ihn in seiner Tinte kochen, um ein besonderes und sehr schmackhaftes Gericht zu erhalten.
Egal, in welchem Restaurant Sie sitzen, eines ist Ihnen garantiert: Fritto misto di pesce! Es wird schwer sein, einen anderen Ort auf der Welt zu finden, an dem Sie dieses Gericht auf demselben Niveau essen können!
Schließlich gibt es noch ein letztes Gericht, das typisch für die Lagune ist: Bisato in tecia. In anderen Teilen Italiens ist es unter dem Namen anguilla alla Vallesana bekannt und ist ein historisches Rezept der venezianischen Küche.
Es ist typisch für feuchte und kalte Gegenden und ein Gericht mit starkem und intensivem Geschmack, das in der Lage ist, Sie zu erwärmen und besonders geeignet ist, wenn Sie Ihren Besuch in einem Wintermonat planen.
Aber ein anständiges Essen muss immer mit einem Dessert enden! Keine Sorge, Burano wird Sie nicht im Stich lassen.
Auf dieser Insel gibt es ein typisches Gebäck namens Bussolà, das die Form eines S hat und mit viel Eigelb, Mehl und reichlich Butter zubereitet wird.
Bussolà-Kekse, ein traditionelles Produkt aus Burano | ID 311136584 © Iryna Budanova | Dreamstime.com
Es handelt sich um nahrhafte Zutaten: Ursprünglich wurden diese Kekse von den Ehefrauen der Seeleute für ihre Männer gebacken, wenn diese viele Stunden zum Fischen unterwegs waren.
Später wurden sie zu Ostern verzehrt und es entstanden viele Varianten: mit Zitrone, Rum, Vanille..
Heute findet man sie überall in der Lagune und das ganze Jahr über, und sie sind Köstlichkeiten, die nun Teil der venezianischen Tradition sind.
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Restaurants mit Aussicht und intime Lokale
Es gibt viele Restaurants auf der Insel, die eine aufregende Aussicht bieten, in der man eine gute Zeit beim Essen verbringen kann.
Ich empfehle zum Beispiel das Riva Rosa Ristorante – Enoteca, das hausgemachtes Brot und Pasta sowie frischen Fisch des Tages anbietet, gepaart mit einer feinen Auswahl an traditionellen Weinen.
Dieses Restaurant bietet die Möglichkeit, mit Blick auf den Kanal direkt von den Tischen aus zu essen, aber es ist ein echtes verstecktes Juwel: Möchten Sie einen magischen und intimen Moment?
Das Riva Rosa bietet Ihnen eine einmalige Gelegenheit: Reservieren Sie den einzigen Tisch auf einer privaten Terrasse mit atemberaubender Aussicht, inmitten einer romantischen Atmosphäre!
Wenn Sie hingegen in der Nähe des Kanals bleiben und mit den Füßen fast die Wasseroberfläche berühren möchten, dann ist das Ristorante Da Forner genau das Richtige für Sie!
Typische Buranella-Küche, mit Fischspezialitäten, direkt am Kanal , nur wenige Schritte von der zentralen Piazza Galuppi entfernt.
Häufig gestellte Fragen
Die typischen Gerichte von Burano basieren fast alle auf Fisch, aber Sie können auch viel mehr finden, um Ihren Geschmack zu treffen. Zu den typischen lokalen Köstlichkeiten gehören: gesalzener Kabeljau, Sardinen in Saor, Risotto di gò, Bigoli in Salsa, Tintenfisch col nero und Fritto misto. Auch die Bussolà, die traditionellen Kekse von Burano, sollten Sie probieren.
In Burano gibt es viele Möglichkeiten, um zu speisen. Zu den empfehlenswertesten und beliebtesten gehören: Trattoria Al Gatto Nero, All’Ombra, Restaurant Galuppi und, nur samstags, Ristorantino al Museo.
In Venedig gibt es viele ausgezeichnete Restaurants. Zu den begehrtesten und beliebtesten gehören: Osteria Fanal Del Codega, Bacaro Quebrado, Dona Onesta, Pizzeria Ristorante Al Profeta, Osteria Ai Promessi Sposi und Hostaria Sant’Aponal.
Die VIPs sind es gewohnt, in bestimmte raffinierte und sehr renommierte Restaurants zu gehen. Dazu gehören das Ristorante Da Ivo, aber auch andere Lokale der gehobenen Küche wie das Ristorante Glam im Palazzo Venart und das Restaurant Oro im Belmond Hotel Cipriani.
Schlussfolgerungen
Wir sind zum letzten Teil dieses Artikels gekommen, in dem ich Ihnen gesagt habe, was Sie für ein gutes Essen in Burano wissen müssen.
Zunächst einmal habe ich Ihnen eine Liste mit einladenden und beliebten kleinen Restaurants gegeben, in denen Sie typische Gerichte probieren können .
Wir haben auch die schönsten Orte entdeckt, an denen man ein Mittagessen einnehmen kann, das Entspannung, Genuss und Geschmack vereint.
Sie konnten über die kulinarischen Traditionen und die charakteristischsten Rezepte der Buranella-Küche lesen: Ich habe erklärt, dass Fisch der unbestrittene König auf dieser Insel ist.
Schließlich habe ich einige der am häufigsten gestellten Fragen zur Küche von Burano und den besten Lokalen beantwortet.
Und haben Sie schon einige der genannten Gerichte probiert? Welches war Ihr Lieblingsgericht oder welches hat Sie am meisten inspiriert? Verraten Sie mir Ihre Meinung in den Kommentaren!
Burano ist Farbe und Geschmack: ein Ort, an dem man sich eine Pause gönnt, um einen wirklich magischen Moment zu erleben! Buchen Sie Ihren Besuch und entdecken Sie die Aromen der Lagune!
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